Burgundy Travel

J-P & Benoît Droin

ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン

9·0Grand Cru·9Premier Cru·拠点 Chablis

プロフィール

シャブリに拠点を置くこのドメーヌは、計9つのプルミエ・クリュを擁する稀有な存在である。ヴァイヨンやモンマン、モンテ・ド・トネールといった主要な畑に加え、ヴォスグロやヴォクパンなどチシェ村周辺の区画も保持し、多様なテロワールを表現している。醸造においては独自の手法を確立しており、一部をステンレスタンク、残りを木樽で発酵・醸造させた後、6ヶ月の時点で両者をブレンドし、再びタンクで熟成させるスタイルを採る。この手法はウィリアム・フェーヴルと並び、シャブリにおける主要な造りの一つとして数えられる。伝統的な樽使いの知見を現代的な技術と融合させ、緻密なバランスを追求する姿勢は、地域のリーダー的役割を担う生産者としての地位を確固たるものにしている。

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一級畑 Premier Cru

9

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よくある質問

J-P & Benoît Droin はどこのドメーヌ(造り手)ですか?
J-P & Benoît Droin(ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン) は、フランス・ブルゴーニュ地方の Chablis を拠点とする造り手です。計 9 の畑区画を所有しています。
J-P & Benoît Droin が所有するグラン・クリュ(特級畑)は何ですか?
J-P & Benoît Droin はグラン・クリュ区画を所有していませんが、プルミエ・クリュや村名格付けの畑を所有しています。
J-P & Benoît Droin の特徴は何ですか?
シャブリに拠点を置くこのドメーヌは、計9つのプルミエ・クリュを擁する稀有な存在である。ヴァイヨンやモンマン、モンテ・ド・トネールといった主要な畑に加え、ヴォスグロやヴォクパンなどチシェ村周辺の区画も保持し、多様なテロワールを表現している。醸造においては独自の手法を確立しており、一部をステンレスタンク、残りを木樽で発酵・醸造させた後、6ヶ月の時点で両者をブレンドし、再びタンクで熟成させるスタイルを採
J-P & Benoît Droin のワインはどの格付けから始まりますか?
J-P & Benoît Droin のワインは 一級畑(Premier Cru) から始まり、一級畑(Premier Cru)9 畑、幅広いラインナップを展開しています。
J-P & Benoît Droin(ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン) — Chablis の造り手 | Burgundy Travel