Domaine Lejeune
ドメーヌ・ルジューヌ
3畑·0Grand Cru·3Premier Cru·拠点 Pommard
プロフィール
ポマールに本拠を置くこのドメーヌは、ドメーヌ・ド・クールセルと血縁関係にある老舗です。2004年にオーベール・ルファが義父から経営を引き継いで以降、畑を10ヘクタールまで拡大させ、品質の信頼性を大きく向上させました。
醸造面では徹底した全房発酵を貫いています。茎まで完熟させるため、周囲より数日遅く収穫を行い、足踏みによる半炭酸浸漬を組み合わせて複雑味を引き出します。約20日間に及ぶ長い浸漬を経て、圧搾後の果汁を戻して発酵を完了させる独自の技法が特徴です。ポマールに所有する3つのプルミエ・クリュのうち、リュジアンには50％の新樽を用い、18ヶ月の樽熟成を経て瓶詰めされます。伝統を重んじつつ、緻密な工程管理によって独自のスタイルを確立している造り手です。
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一級畑 Premier Cru
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よくある質問
- Domaine Lejeune はどこのドメーヌ（造り手）ですか？
- Domaine Lejeune（ドメーヌ・ルジューヌ） は、フランス・ブルゴーニュ地方の Pommard を拠点とする造り手です。計 3 の畑区画を所有しています。
- Domaine Lejeune が所有するグラン・クリュ（特級畑）は何ですか？
- Domaine Lejeune はグラン・クリュ区画を所有していませんが、プルミエ・クリュや村名格付けの畑を所有しています。
- Domaine Lejeune の特徴は何ですか？
- ポマールに本拠を置くこのドメーヌは、ドメーヌ・ド・クールセルと血縁関係にある老舗です。2004年にオーベール・ルファが義父から経営を引き継いで以降、畑を10ヘクタールまで拡大させ、品質の信頼性を大きく向上させました。 醸造面では徹底した全房発酵を貫いています。茎まで完熟させるため、周囲より数日遅く収穫を行い、足踏みによる半炭酸浸漬を組み合わせて複雑味を引き出します。約20日間に及ぶ長い浸漬を経て、
- Domaine Lejeune のワインはどの格付けから始まりますか？
- Domaine Lejeune のワインは 一級畑（Premier Cru） から始まり、一級畑（Premier Cru）3 畑、幅広いラインナップを展開しています。