A&D Dauvissat
ア・エ・デ・ドーヴィサ
1畑·0Grand Cru·1Premier Cru·拠点 Poinchy
プロフィール
シャブリの街の西側に隣接するポワンシー村を拠点とするＡ＆Ｄ・ドーヴィサは、極めて限定的なラインナップに特化した造り手である。ドメーヌが所有する畑は、拠点の村に位置するプルミエ・クリュのボーロワのみであり、その面積もわずか２ヘクタールにとどまる。グラン・クリュの所有はなく、この単一のプルミエ・クリュに注力したワイン造りを行っている点が特徴だ。シャブリ地区のなかでもポワンシーに根ざしたドメーヌとして、特定のテロワールを実直に表現している。総保有畑数が一つという極めて小規模な体制ながら、村を代表する一級畑であるボーロワの個性を守り続けている。派手な拡大を求めず、限られた区画から緻密なワインを生み出すその姿勢は、職人気質なブルゴーニュの伝統的なドメーヌのあり方を体現している。
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一級畑 Premier Cru
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よくある質問
- A&D Dauvissat はどこのドメーヌ（造り手）ですか？
- A&D Dauvissat（ア・エ・デ・ドーヴィサ） は、フランス・ブルゴーニュ地方の Poinchy を拠点とする造り手です。計 1 の畑区画を所有しています。
- A&D Dauvissat が所有するグラン・クリュ（特級畑）は何ですか？
- A&D Dauvissat はグラン・クリュ区画を所有していませんが、プルミエ・クリュや村名格付けの畑を所有しています。
- A&D Dauvissat の特徴は何ですか？
- シャブリの街の西側に隣接するポワンシー村を拠点とするＡ＆Ｄ・ドーヴィサは、極めて限定的なラインナップに特化した造り手である。ドメーヌが所有する畑は、拠点の村に位置するプルミエ・クリュのボーロワのみであり、その面積もわずか２ヘクタールにとどまる。グラン・クリュの所有はなく、この単一のプルミエ・クリュに注力したワイン造りを行っている点が特徴だ。シャブリ地区のなかでもポワンシーに根ざしたドメーヌとして、
- A&D Dauvissat のワインはどの格付けから始まりますか？
- A&D Dauvissat のワインは 一級畑（Premier Cru） から始まり、一級畑（Premier Cru）1 畑、幅広いラインナップを展開しています。